Hay conceptos universales.
Uno de ellos es dipear.
Mojar una patata frita, untar un trozo de pan, acompañar una galleta salada o una verdura crujiente con algo cremoso y sabroso. Es simple, directo y funciona siempre.
A partir de ahí nace El DIP Picofino: una forma distinta —y mucho más honesta— de entender este ritual.
El DIP Picofino es una crema untuosa y equilibrada, elaborada a partir de nuestros mejillones Picofino con salsa de vermut y lomos de bonito del Norte en aceite de oliva, pensada para disfrutar sin complicaciones y sin culpa.
Tiene textura, tiene intensidad y tiene algo fundamental: producto de verdad. No es un paté disfrazado ni una salsa industrial. Es un dip con sabor profundo, natural y reconocible, donde cada ingrediente se nota.
Además, es un producto saludable:
sin conservantes, sin colorantes, sin gluten y sin artificios.
En el mercado existen muchos dips: de queso, de guacamole, de tomate, de mil sabores distintos. Pero la mayoría comparten un problema claro: son ultraprocesados, cargados de aditivos y con un porcentaje mínimo del ingrediente que dicen representar.
En Picofino quisimos darle la vuelta a ese concepto. Partimos de un producto que ya era un éxito —nuestros Mejillones Picofino con escabeche de vermut— y nos hicimos una pregunta sencilla:
¿y si lo llevamos al terreno del dip, sin perder identidad ni calidad?
La respuesta fue añadir lomos de bonito del Norte en aceite de oliva, no como relleno, sino como estructura y untuosidad. Así nació un dip diferente, honesto y pensado para el aperitivo real: compartir, mojar, repetir.
El proceso es artesano, natural y sin atajos.
Se trituran cuidadosamente los mejillones con su salsa de vermut Picofino junto con lomos de bonito del Norte en aceite de oliva, hasta conseguir una crema equilibrada, con textura y sabor profundo.
No se añaden:
• Conservantes
• Aditivos
• Aromas artificiales
Nada más.
El producto se envasa en tarros de cristal y pasa por autoclave, lo que le otorga una caducidad de conserva de hasta 4 años, manteniendo intactas sus propiedades.
Producto excelente. Proceso limpio. Sin más.
El DIP Picofino se presenta en tarro de cristal, con un formato cómodo, sin bordes interiores, pensado para introducir directamente lo que quieras dipear.
Se disfruta tal cual:
• Patatas fritas
• Nachos
• Pan
• Picos
• Galletas saladas
• Crudités de verdura
Abrir, compartir, mojar… y listo.
El diseño del tarro es limpio, reconocible y muy Picofino: funcional, elegante y pensado para estar en el centro de la mesa sin esconderse.
El DIP Picofino es perfecto para:
• Un primer plato de pica-pica
• Un aperitivo informal
• Un tardeo de merienda gourmet
Marida especialmente bien con:
• Vermut Picofino Original
• Vermut Picofino de Naranja
• Picofino Spritz
• Vinos blancos y espumosos
• Cervezas suaves y equilibradas
Funciona siempre. No necesita explicación.
Doña Morcilla Picofino nace para rendir homenaje a un producto artesanal extraordinario y llevarlo a un terreno nuevo: el del aperitivo sofisticado, listo para disfrutar, sin perder un gramo de autenticidad.
Mejillones frescos gallegos tamaño XL, elaborados de forma artesanal y bañados en un ligero escabeche convertido en salsa, elaborado con vermut Picofino.
La gilda vive un gran momento. Hay gildas con decenas de ingredientes, combinaciones infinitas y propuestas cada vez más extremas. Innovar parecía casi imposible: todo cabe en una gilda.
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